Wajik Kacang Ijo yang Nikmat: Panduan Praktis Membuatnya di Rumah

Wajik kacang ijo adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan terkenal di seluruh negeri. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti ketan, gula merah, dan kacang hijau. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal menjadikan wajik kacang ijo sangat digemari oleh banyak orang. Berikut ini adalah cara membuat wajik kacang ijo yang mudah dan praktis:

Bahan-bahan:
– 500 gram ketan putih
– 150 gram gula merah
– 200 ml air matang
– 1 sendok teh garam
– 200 gram kacang hijau kupas dan direbus
– Daun pisang secukupnya

Langkah-langkah:
1. Rendam ketan dalam air selama minimal 2 jam.
2. Rebus ketan dengan air secukupnya hingga matang.
3. Campurkan gula merah dengan air matang, masak hingga gula merah larut menjadi sirup.
4. Setelah itu, campurkan sirup dengan ketan yang sudah matang tadi, aduk hingga bahan tercampur rata.
5. Tambahkan juga garam ke dalam adonan agar rasanya lebih enak.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang atau wadah berbentuk persegi atau bulat yang sudah dioles dengan minyak goreng tipis.
7. Ratakan adonan dan tambahkan lapisan kacang hijau di atasnya.
8. Tutup adonan dengan daun pisang agar wajik tidak lengket saat diambil atau dipotong.
9. Kukus wajik selama 1-2 jam sampai matang dan kenyal.
10. Setelah matang, tunggu hingga dingin sebelum memotongnya sesuai selera.
11. Wajik kacang ijo siap disajikan dan dinikmati.

Demikianlah resep cara membuat wajik kacang ijo yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!