Resep Donat Oven Empuk yang Mudah dan Lezat untuk Dibuat di Rumah

Donat adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang manis dan lezat, donat juga memiliki tekstur yang empuk dan kenyal. Namun, membuat donat oven yang empuk bisa menjadi tantangan bagi banyak orang. Berikut adalah cara membuat donat oven empuk dengan mudah.

Bahan-bahan:

– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 11 gram ragi instan
– 2 sdm gula pasir
– 2 butir telur
– 200 ml air hangat
– 100 ml susu cair
– 50 gram mentega tawar, dilelehkan
– 1/2 sdt garam

Langkah-langkah:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan susu cair dan mentega tawar yang sudah dilelehkan lalu aduk rata.
4. Tambahkan garam dan uleni adonan hingga kalis (tidak lengket lagi di tangan). Diamkan selama kurang lebih satu jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan menekannya beberapa kali menggunakan tangan atau sendok kayu.

6. Giling adonan dengan rolling pin hingga setebal kurang lebih 1 cm.
7. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk cincin.
8. Tata donat di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau diberi alas baking paper.
9. Diamkan donat selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang kembali.
10. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
11. Panggang donat di dalam oven selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
12. Angkat donat dari oven dan dinginkan sejenak.

Donat oven empuk siap disajikan. Untuk memberikan variasi rasa, Anda bisa menambahkan taburan gula halus, meses, atau cokelat serut di atas donat. Selamat mencoba!