Borneo Connect Berita Informasi Teknologi Terbaru
Siapa yang tidak suka dengan donat? Kudapan ini sudah menjadi favorit banyak orang, khususnya anak-anak. Namun, terkadang kita bosan dengan donat yang itu-itu saja. Nah, bagaimana jika kamu mencoba membuat donat yang berbahan dasar kentang? Ya, kamu tidak salah dengar! Kentang bisa dijadikan bahan utama pembuatan donat loh!
Donat kentang memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Selain itu, rasa gurih dari kentang membuat donat ini semakin nikmat. Yuk, simak resep pembuatan donat kentang berikut ini!
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 200 gram kentang kukus
– 2 kuning telur
– 50 gram margarin
– 1 sachet ragi instan (atau 11 gram ragi fresh)
– 75 ml air hangat
– 50 gram gula pasir
– Secubit garam
Langkah-langkah:
1. Haluskan kentang hingga benar-benar lembut dan dinginkan.
2. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan margarin yang telah dicairkan ke dalam wadah tepung terigu dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata.
5. Campurkan ragi instan dengan air hangat dan diamkan selama beberapa menit hingga mengembang.
6. Setelah ragi mengembang, tuangkan ke dalam adonan tepung dan aduk rata.
7. Tambahkan kentang halus dan gula pasir dalam adonan tepung dan uleni hingga kalis.
8. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
9. Setelah mengembang, pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin hingga berukuran 1 cm.
10. Gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk bulat donat atau bisa juga dengan menggunakan gelas kecil dan tutup botol air mineral untuk membuat lubang di tengah-tengah donat.
11. Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan diamkan selama kurang lebih 20 menit sebelum digoreng.
12. Goreng donat hingga matang dengan menggunakan minyak panas yang banyak sampai benar-benar kecoklatan.
Donat kentang empuk dan lembut siap disajikan! Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, gula bubuk, atau keju parut. Selamat mencoba!
