Rahasia Membuat Donat Empuk dan Lembut: 5 Tips Terbukti untuk Sukses

Donat adalah salah satu jenis kue yang paling banyak disukai oleh orang-orang di seluruh dunia. Meskipun secara tradisional donat dibuat dengan tepung terigu, telur, gula, dan mentega, namun seiring berkembangnya waktu, donat juga bisa dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sehat seperti tepung gandum, minyak zaitun atau minyak kelapa.

Untuk membuat donat yang empuk dan lembut, perlu beberapa tips dan trik berikut ini:

1. Gunakan Mesin Mixer

Menggunakan mesin mixer akan membuat adonan donat lebih mudah untuk diolah dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Aduk adonan hingga adonan menjadi elastis lalu biarkan selama 10-15 menit sehingga adonan bisa mengembang.

2. Pastikan Menggunakan Ragi yang Tepat

Ragi adalah salah satu bahan penting dalam pembuatan donat. Pastikan gunakan ragi instan berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

3. Gunakan Telur Utuh

Telur adalah sumber protein utama dalam pembuatan donat. Anda bisa menggunakan telur utuh atau hanya kuning telur tergantung pada resep yang digunakan.

4. Jangan Terlalu Banyak Mengular Adonan

Saat membuat donat, jangan terlalu banyak menguleni adonan karena akan membuat teksturnya menjadi keras dan tidak empuk.

5. Istirahangkan Adonan Sebelum Digoreng

Setelah diaduk rata, istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit sebelum digoreng. Hal ini akan membuat donat menjadi lebih empuk dan lembut.

6. Gunakan Minyak Goreng yang Tepat

Minyak goreng yang dipakai juga sangat penting dalam pembuatan donat. Pilih minyak goreng yang tahan suhu tinggi dan bebas kolesterol agar donat bisa matang sempurna dan tidak menghasilkan residu berbahaya.

Demi mendapatkan hasil terbaik, pastikan Anda mengikuti tips dan trik di atas dengan benar saat membuat donat empuk dan lembut. Selamat mencoba!