Rahasia Donat Empuk dan Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah

Donat menjadi salah satu makanan camilan yang sangat diminati oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, donat juga memiliki bentuk yang unik dan menarik. Banyak orang menganggap bahwa membuat donat itu sulit dan membutuhkan waktu yang lama, namun sebenarnya tidak demikian. Berikut adalah resep untuk membuat donat empuk dan lembut dengan mudah.

Bahan-bahan:
– 500 gr tepung terigu protein sedang
– 100 gr gula pasir
– 11 gr ragi instan atau 35 gr ragi fresh
– 250 ml susu cair
– 2 butir telur ayam ukuran sedang
– 75 gr margarin atau mentega tawar suhu ruangan
– Garam secukupnya

Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan atau ragi fresh.

2. Sambil diaduk masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis, kemudian masukkan telur dalam adonan tersebut.

3. Lanjutkan dengan memasukkan margarin atau mentega tawar ke dalam adonan dan garam secukupnya.

4. Uleni adonan hingga lebih suave dan tidak lengket di tangan selama kurang lebih sepuluh menit.

5. Setelah itu tutup wadah tersebut dengan kain bersih selama sekitar lima belas menit agar adonannya bisa mengembang.

6. Setelah mengembang, taburi meja kerja dengan tepung agar tidak lengket saat digilas. Gilas adonan hingga menyebar dengan rata.

7. Diamkan adonan selama 30-40 menit untuk mengembang kembali.

8. Setelah mengembang, siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang.

9. Bentuk adonan menjadi lingkaran menggunakan mould donat atau cekung gelas agar bagian tengah donat bisa lebih empuk.

10. Masukkan donat ke dalam minyak yang sudah dipanaskan tadi dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan.

11. Setelah itu tiriskan dan sajikan dengan taburan gula halus atau topping sesuai selera Anda.

Itulah resep untuk membuat donat empuk dan lembut yang mudah diikuti sendiri dirumah tanpa harus pergi membelinya di toko kue atau toko roti. Selamat mencoba!