Mudah dan Praktis! Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lembut Tanpa Ribet

Donat kentang merupakan salah satu jenis donat yang banyak disukai oleh orang yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Resep donat kentang bisa diubah sedemikian rupa agar teksturnya empuk dan lembut, sehingga bisa menjadi pilihan camilan yang tepat untuk keluarga ataupun teman-teman.

Berikut ini adalah resep untuk membuat donat kentang empuk dan lembut:

Bahan-bahan:
– 400 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram kentang kukus, haluskan
– 11 gram ragi instan
– 60 gram gula pasir
– 2 butir telur ayam
– 100 ml susu cair hangat
– 70 ml air hangat
– 50 gram margarin atau mentega, lelehkan
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam campuran tersebut.
3. Masukkan telur ayam ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk.
4. Tuangkan susu cair dan air hangat ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
5. Tambahkan margarin atau mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
6. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
7. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekannya dengan sedikit tepung terigu.
8. Bulatkan adonan dan diamkan lagi selama kurang lebih 10 menit.
9. Setelah itu, bentuklah adonan sesuai dengan selera dan lubangi bagian tengahnya dengan jari.
10. Diamkan lagi donat selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang kembali.
11. Setelah donat mengembang, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang di kedua sisi.
12. Tiriskan donat dalam wadah yang telah dilapisi tisu dapur untuk menghilangkan minyak yang berlebih.

Donat kentang empuk dan lembut siap disajikan sebagai camilan kapan saja, bisa dinikmati bersama keluarga ataupun teman-teman anda. Jangan lupa untuk menyimpan sisa donat di dalam kotak penyimpanan untuk menjaga kelembutan teksturnya agar tetap awet dan enak ketika dimakan pada hari berikutnya. Selamat mencoba!