Inovatif dan Mudah: Panduan Membuat Gerobak Telur Gulung yang Praktis

Gerobak Telur Gulung: Resep dan Langkah Membuatnya

Gerobak telur gulung adalah jajanan yang cukup populer di Indonesia. Jajanan ini terdiri dari telur dadar yang dilapisi dengan tepung dan kemudian digulung. Biasanya gerobak telur gulung disajikan bersama dengan saus atau sambal sebagai pelengkapnya. Berikut ini adalah cara membuat gerobak telur gulung yang lezat.

Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Air secukupnya (sekitar 200 ml)
– Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk saus:
– 3 buah cabai merah besar, haluskan
– 5 buah cabai rawit, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– Gula pasir secukupnya (sekitar satu sendok makan)
– Garam secukupnya (setengah sendok teh)
– Air jeruk nipis secukupnya (sekitar dua sendok makan)

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk hingga berbusa.
2. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam mangkuk dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung beras secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi encer.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
6. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok.
7. Biarkan telur dadar matang di satu sisi, kemudian balik dan matangkan di sisi lainnya.
8. Lipat telur dadar menjadi dua atau empat bagian, lalu gulung seperti gulungan sushi (lihat gambar).
9. Campur cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih halus dalam sebuah mangkuk.
10. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis ke dalam mangkuk dan aduk rata untuk membuat saus.

Gerobak telur gulung siap disajikan bersama dengan saus yang telah dibuat tadi.

Selamat mencoba! Jika ingin mencoba variasi yang berbeda-beda dari gerobak telur gulung ini, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran atau daging cincang pada saat membuat telur dadar. Namun perlu diingat bahwa jangan terlalu banyak menambahkan bahan agar tidak mengganggu tekstur dan rasa dari gerobak telur gulung itu sendiri.