Borneo Connect Berita Informasi Teknologi Terbaru
Ikhtisar Topik: Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia dan sangat populer sebagai bahan dasar dalam berbagai hidangan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tempe di rumah, artikel ini akan membahas cara membuat tempe dengan detail.
Cara Membuat Tempe:
Table of Contents
1. Pilih Bahan
Untuk membuat tempe, Anda membutuhkan kedelai dan ragi tempe. Pastikan kedelai yang digunakan bersih dari kotoran atau biji-biji kecil. Anda dapat membelinya di pasar atau toko bahan makanan.
2. Rendam Kedelai
Setelah mendapatkan kedelai, rendam selama 6-8 jam hingga lunak. Setelah itu tiriskan airnya.
3. Rebus Kedelai
Rebus kedelai dalam air bersih selama 30-40 menit hingga lunak dan matang.
4. Tiriskan dan Tunggu Dingin
Tiriskan air rebusannya dan biarkan dingin sekitar 30-45 menit sebelum diberi ragi tempe.
5. Campur dengan Ragi Tempe
Masukkan ragi tempe secukupnya ke dalam kedelai yang sudah dingin tadi, aduk rata hingga merata seluruh bagian kedelainya.
6. Tempatkan dalam Wadah
Setelah tercampur secara merata, letakkan campuran tersebut ke dalam wadah seperti plastik atau anyaman bambu untuk difermantasi menjadi tempe.
7. Fermentasi
Tempatkan wadah kedelai yang sudah dicampur ragi tempe dalam suhu ruangan dengan kelembapan yang cukup. Jangan lupa untuk membuat lubang di wadah untuk sirkulasi udara yang baik. Diamkan selama kurang lebih 24 jam hingga tempe matang.
8. Simpan Di Lemari Pendingin
Jika sudah matang, keluarkan tempe dari wadah, potong sesuai dengan kebutuhan, dan simpan di lemari pendingin agar awet dan bisa dimasak kapan saja.
Rangkuman:
Membuat tempe cukup mudah dan dapat dilakukan di rumah. Persiapkan bahan seperti kedelai dan ragi tempe, kemudian rebus kedelai hingga matang. Setelah itu campurkan dengan ragi tempe dan biarkan difermantasi dalam suhu ruangan selama 24 jam hingga matang. Setelah itu simpan dalam lemari pendingin agar awet dan bisa dimasak nanti. Selamat mencoba membuat tempe sendiri di rumah!
