Cara Membuat Telur Asin

Ikhtisar Topik:
Telur asin adalah salah satu makanan yang terbuat dari telur yang telah diawetkan dengan larutan garam dan alkali. Telur ini biasanya digunakan sebagai topping pada beberapa hidangan atau dimakan langsung sebagai camilan. Namun, banyak orang yang belum tahu cara membuat telur asin sendiri di rumah.

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat telur asin:

1. Persiapan Bahan

Bahan yang diperlukan untuk membuat telur asin adalah telur ayam (bisa 4 hingga 10 butir), air rendaman kapur sirih (1 liter) dan garam (150 gram).

2. Membuat Larutan Kapur Sirih

Larutan kapur sirih bisa dibuat dengan mencampur kapur sirih sebanyak 100 gram dalam air bersih sebanyak 1 liter. Setelah itu, aduk rata hingga larut.

3. Menyiapkan Telur

Cuci bersih kulit luar telur sehingga tidak ada kotoran atau tumpukan debu yang menempel. Setelah dicuci, letakkan dalam wadah secara vertikal.

4. Membuat Larutan Garam

Larutan garam bisa dibuat dengan mencampur garam sebanyak 150 gram dalam air bersih sebanyak 2 liter.

5.Merendam Telut dan Mengawetkannya

Bagian daerah bawah telurnya harus direndam dalam larutan kaput sirih selama kurang lebih delapan jam.
Setelah itu keluarkan dari air tersebut dan rendam pada larutan garam selama waktu dua belas jam agar bau amis pada putiahnya hilang
Kemudian, keringkan bahan dengan mengangin-anginkan minimal selama tiga jam.
Telur asin siap dikonsumsi.

Summary:
Membuat telur asin tidaklah sulit jika sudah mengetahui langkah-langkahnya. Diperlukan bahan-bahan seperti telur ayam, larutan kapur sirih, dan larutan garam. Setelah persiapan bahan, langkah selanjutnya adalah merendam telurnya dalam larutan kaput sirih dan kemudian direndam ke dalam larutan garam. Setelah dua belas jam, telur asin siap untuk dikeringkan dan disajikan. Selamat mencoba membuat telur asin di rumah!