Cara Membuat Opor Ayam

Ikhtisar:
Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh negeri. Dalam hidangan ini, daging ayam dimasak dalam kuah gurih yang diperkaya dengan rempah-rempah dan santan. Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong atau nasi putih.

Berikut adalah cara membuat opor ayam:

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 liter santan kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam wajan dan aduk rata

3. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna

4. Tuangkan santan ke dalam wajan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah

5. Masak opor ayam dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging

6. Setelah matang, angkat opor ayam dari wajan

Selesai

Kesimpulan:
Membuat opor ayam terbilang cukup mudah, dengan hanya membutuhkan bahan-bahan dasar dan sedikit usaha. Rasanya yang gurih dan lezat membuat hidangan ini sangat cocok disajikan di saat acara kumpul keluarga atau bahkan sebagai menu makan siang sehari-hari. Selamat mencoba!