Cara Membuat Donat Yang Lembut

Ikhtisar Topik: Donat adalah salah satu makanan yang populer dan banyak disukai orang. Bagi sebagian orang, membuat donat sendiri bisa menjadi tantangan tersendiri. Apalagi jika donat yang dihasilkan tidak lembut dan empuk, tentu akan mengecewakan. Namun, jangan khawatir karena dalam artikel ini kita akan membahas cara membuat donat yang lembut.

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat donat yang lembut:

1. Persiapkan bahan-bahan, antara lain tepung terigu serba guna, ragi instan, susu cair hangat, gula pasir halus, mentega cair dingin dan telur

2. Campurkan tepung terigu serba guna dan ragi instan dalam sebuah wadah

Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Tambahkan susu cair hangat sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan kalis

4. Masukkan gula pasir halus dan mentega cair dingin ke dalam adonan sambil diuleni hingga kalis elastis

5. Tambahkan telur lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket

6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat

7. Giling adonan dengan rolling pin sampai setebal 2 cm lalu potong dengan cutter berbentuk bulat atau bentuk lain sesuai selera

8. Diamkan lagi potongan donat selama 30 menit agar mengembang lebih maksimal

9. Goreng donat dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan

10. Angkat dan tiriskan donat dari minyak, sajikan.

Kesimpulan: Ternyata membuat donat yang lembut tidaklah sulit jika kita mengikuti langkah-langkah dengan benar. Hal yang perlu diperhatikan adalah penggunaan ragi instan, susu cair hangat dan mentega cair dingin yang harus diaduk secara perlahan agar adonan tidak terlalu kalis atau lengket. Jangan lupa juga untuk memberikan waktu istirahat pada adonan agar donat mengembang dengan maksimal saat digoreng. Selamat mencoba!