Cara Membuat Donat Velvet

Ikhtisar Topik:
Donat velvet adalah variasi donat yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan halus. Donat ini sangat populer di kalangan pencinta kue karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Namun, membuat donat velvet bisa cukup sulit jika tidak menggunakan resep yang tepat dan teknik yang benar. Berikut adalah cara membuat donat velvet yang enak dan lembut.

Langkah-langkah Membuat Donat Velvet:

1. Siapkan bahan-bahan berikut

– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram gula pasir
– 11 gram ragi instan
– 100 ml susu cair
– 100 ml air
– 2 butir kuning telur
– 50 gram mentega tawar (lelehkan)
– Garam secukupnya

2. Campurkan tepung, gula, ragi instan, dan garam dalam wadah besar

3. Tambahkan susu cair, air, dan kuning telur ke dalam campuran kering tersebut

4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata menggunakan mixer atau spatula

5. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega cair ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk

6. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan selama kurang lebih 8 -10 menit

7. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat ukuran aslinya

8. Setelah adonan mengembang, giling adonan sebesar 1 cm dengan rolling pin dan cetak dengan cutter donat

9. Diamkan donat velvet selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang

10. Goreng donat velvet dalam minyak panas dengan suhu sedang hingga keemasan di kedua sisinya.

11. Tiriskan dan sajikan donat velvet yang lezat.

Kesimpulan:
Membuat donat velvet mungkin terlihat sangat sulit, namun jika dilakukan dengan benar dan menggunakan bahan yang tepat, Anda dapat membuat donat yang lembut dan enak seperti profesional. Ikuti langkah-langkah di atas untuk membuat donat velvet yang meleleh di mulut!