Cara Membuat Donat Tanpa Telur

Ikhtisar Topik:
Donat merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, donat dibuat dengan menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Namun, apakah mungkin membuat donat tanpa telur? Jawabannya adalah ya! Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat donat tanpa telur yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan.

Berikut adalah cara membuat donat tanpa telur:

1. Bahan-bahan

– 250 gram tepung terigu protein rendah
– 50 gram margarin atau mentega
– 100 ml air es
– 75 ml susu cair atau susu evaporasi
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh ragi instan

2. Cara Membuat

a. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
b. Tambahkan margarin atau mentega ke dalam campuran tepung dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
c. Masukkan ragi instan ke dalam campuran ini dan aduk lagi hingga merata.
d. Tambahkan susu cair dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis (tidak lengket pada jari).
e. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.

3. Bentuk Donat

a. Setelah adonannya mengembang, pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar satu sentimeter.
b. Gunakan cetakan donat untuk membentuk donat sebelum digoreng.
c. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas, lalu masukkan donat dalam minyak panas.
d. Goreng donat hingga kekuningan di kedua sisinya.

Dalam membuat donat tanpa telur, ragi instan dan susu cair digunakan sebagai pengganti telur yang berfungsi untuk memberikan struktur pada adonan. Adonan harus dikembangkan dengan baik dan diistirahatkan agar menghasilkan tekstur yang lembut dan berongga.

Kesimpulan:
Sekarang Anda tahu bagaimana cara membuat donat tanpa telur yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di toko-toko atau pasar terdekat Anda. Selamat mencoba dan nikmatilah donat yang dibuat dengan resep ini!