Cara Membuat Donat Ragi

Ikhtisar Topik:
Donat ragi adalah salah satu jenis donat yang lebih sehat dan memiliki cita rasa yang nikmat. Membuat donat ragi tidak terlalu sulit, namun membutuhkan beberapa tahap yang harus diikuti dengan benar. Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan langkah-langkah untuk membuat donat ragi yang enak dan empuk.

Langkah-Langkah Membuat Donat Ragi:

1. Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, yaitu tepung terigu, ragi instant, susu cair hangat, gula, telur ayam, mentega leleh dan garam

2. Campurkan ragi instant ke dalam susu cair hangat dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa

3. Campurkan tepung terigu dan gula ke dalam mangkuk besar dan aduk rata

4. Tambahkan campuran ragi ke dalam adonan tepung bersama dengan telur ayam dan mentega leleh

Aduk hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket pada tangan).

5. Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan lalu uleni selama 10-15 menit hingga elastis

6. Letakkan adonan di dalam mangkuk yang ditaburi sedikit tepung terigu kemudian tutup dengan handuk atau plastik wrap dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat

7. Setelah mengembang, letakkan adonan di atas meja yang diberi sedikit tepung kemudian pipihkan dengan rolling pin hingga ketebalan 1 cm

8. Gunakan donut cutter atau gelas berdiameter 6-7 cm untuk memotong adonan menjadi lingkaran

9. Diamkan donat di atas loyang yang dialasi dengan baking paper selama 30 menit hingga mengembang kembali

10. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng donat selama 2-3 menit hingga berwarna kecoklatan pada kedua sisi.
11. Angkat dan tiriskan donat dari minyak.

Rangkuman:
Untuk membuat donat ragi yang enak dan lezat, Anda harus persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu seperti tepung terigu, ragi instant, susu cair hangat, gula, telur ayam, mentega leleh dan garam. Ikuti langkah-langkahnya dengan benar seperti mencampurkan ragi ke dalam susu hangat hingga berbusa, lalu mencampurkan tepung terigu bersama gula dan bahan lainnya serta menguleni adonan selama 10-15 menit hingga elastis. Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang dua kali lipat lalu pipihkan dan potong adonan menjadi lingkaran dengan ukuran yang seragam menggunakan cutter atau gelas berdiameter 6-7 cm. Kemudian diamkan kembali potongan adonan selama 30 menit sebelum digoreng dengan minyak panas pada wajan hingga matang sempurna. Enjoy your homemade fluffy and delicious donut!