Cara Membuat Donat Jadul

Ikhtisar Topik:
Siapa yang tidak suka dengan donat? Kue berbentuk cincin ini sangat populer di seluruh dunia. Salah satu jenis donat yang paling dicari adalah Donat Jadul, yaitu donat yang terbuat dari adonan klasik dan dilapisi dengan gula halus. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Donat Jadul yang lezat dan menggugah selera.

Langkah-langkah Membuat Donat Jadul:

1. Persiapan Bahan

– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 11 gram instant yeast
– 250 ml susu hangat
– 2 butir telur ayam
– 75 gram gula pasir
– 75 gram margarin atau mentega tawar
– Garam secukupnya

2. Pengolahan Adonan

a. Campurkan tepung terigu, instant yeast, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
b. Tambahkan susu hangat sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
c. Masukkan telur, margarin atau mentega tawar, dan sedikit garam ke dalam adonan.
d. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
e. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam hingga mengembang dua kali lipat.

3. Pembentukan Donat Jadul

a. Setelah adonan mengembang, uleni kembali adonan hingga udara keluar.
b. Giling adonan menggunakan rolling pin hingga setebal 1 cm.
c. Gunakan cutter bentuk cincin untuk membentuk adonan menjadi donat.
d. Letakkan donat pada loyang yang telah diolesi margarin atau menggunakan baking paper.
e. Diamkan kembali selama 30-45 menit hingga donat mengembang.

4. Penggorengan

a. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
b. Goreng donat hingga keemasan di kedua sisinya.
c. Angkat dan tiriskan donat dari minyak goreng.
d. Gulingkan setiap donat dalam gula halus.

Rangkuman:
Untuk membuat Donat Jadul yang lezat dan mudah, kita membutuhkan tepung terigu protein tinggi, instant yeast, susu hangat, telur ayam, gula pasir, margarin atau mentega tawar, dan garam secukupnya. Langkah-langkahnya meliputi persiapan bahan, pengolahan adonan, pembentukan donat jadul, penggorengan dan pelapisannya dengan gula halus.’