Cara Membuat Cilok

Ikhtisar Topik:
Cilok adalah makanan khas asal Bandung yang terbuat dari tepung tapioka. Selain rasanya yang lezat, membuat cilok juga cukup mudah dan dapat dilakukan sendiri di rumah. Berikut ini adalah cara membuat cilok yang mudah dan praktis.

Langkah-langkah Cara Membuat Cilok:

1. Siapkan bahan-bahan, yaitu tepung tapioka, air, daun bawang iris halus, bawang putih haluskan atau tumbuk kasar, ebi goreng haluskan (optional), garam dan merica bubuk

2. Campurkan tepung tapioka dengan bawang putih halus atau tumbuk kasar secara merata

3. Masukkan air secukupnya sambil diaduk dengan sendok hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan

4. Tambahkan daun bawang iris dan ebi goreng halus (optional) ke dalam adonan cilok tersebut

5. Beri sedikit garam dan merica bubuk ke dalam adonan cilok tersebut sesuai selera

6. Ambil sedikit adonan cilok dengan menggunakan sendok atau tangkai sayuran lalu bentuk bulat-bulat seperti bola ping-pong

7. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola cilok ke dalamnya dan biarkan sampai bola-bola tersebut mengapung (sekitar 5-7 menit)

8. Angkat bola-bola cilok dengan skimmer (penyaring) atau saringan berlubang-lubang untuk mengeluarkan air rebusan yang masih menempel

9. Sajikan bola-bola cilok dengan sambal kacang atau sambal kecap, bisa juga ditambahkan bahan pelengkap seperti tahu dan tempe

Rangkuman:
Membuat cilok tidaklah sulit dan dapat dilakukan di rumah. Siapkan tepung tapioka, air, daun bawang, bawang putih halus atau tumbuk kasar, ebi goreng halus (optional), garam dan merica bubuk sebagai bahan-bahan utama. Campurkan tepung tapioka dengan bumbu-bumbu tersebut hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola seperti bola ping-pong dan rebus dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga bola-bola tersebut mengapung. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap serta bahan pelengkap lainnya seperti tahu dan tempe jika diinginkan. Selamat mencoba!