Rahasia Membuat Donat Empuk dan Mengembang Tanpa Telur yang Mudah Diterapkan di Rumah

Donat adalah salah satu kue yang paling digemari di Indonesia. Kue yang empuk dan lembut ini cocok untuk disantap sebagai camilan atau sarapan pagi. Biasanya, donat dibuat dengan menggunakan telur sebagai salah satu bahan utamanya. Namun, bagi Anda yang vegetarian atau alergi terhadap telur dapat membuat donat tanpa menggunakan bahan tersebut.

Berikut adalah cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna tanpa telur:

Bahan-bahan:
– 400 gram tepung terigu serba guna
– 1/2 sendok teh garam
– 11 gram ragi instan
– 60 gram gula pasir
– 200 ml susu cair dingin
– 50 gram margarin tawar, lelehkan

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, ragi instan dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan margarin tawar yang telah dilelehkan ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga merata.
4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah itu, uleni adonan selama beberapa menit agar lebih elastis dan mudah dibentuk.
6. Gilas adonan dengan tebal sekitar 1 cm sampai rata kemudian potong-potong dengan menggunakan cetakan donat atau gelas berdiameter besar dan gelas berdiameter kecil untuk bagian tengah.
7. Jangan langsung menggoreng donat, diamkan donat selama sekitar 10 menit hingga mengembang kembali.
8. Goreng donat dengan minyak panas di atas api kecil sambil diputar-putar hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.

Sekarang, donat empuk dan lembut telah siap untuk disantap. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti gula halus atau coklat leleh untuk membuatnya lebih nikmat.

Dengan cara ini, Anda tetap bisa menikmati donat favorit tanpa perlu khawatir terhadap bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue ini. Selamat mencoba!