Mudahnya Membuat Wajik Ketan yang Lezat dalam Langkah Sederhana

Wajik merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar ketan. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan legit, serta memiliki tekstur yang kenyal. Wajik sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu seperti pernikahan, lebaran, atau saat berkumpul dengan keluarga. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat wajik sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat wajik dari ketan.

Bahan-bahan:
– 500 gram ketan putih
– 500 ml air
– 400 gram gula merah
– 1 lembar daun pandan
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ketan putih hingga airnya jernih, kemudian tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukan daun pandan dan garam secukupnya.
3. Setelah itu masukkan ketan putih ke dalam panci berisi air dan aduk-aduk hingga air sedikit tersisa.
4. Kemudian uapkan ketan selama kurang lebih 30 menit sambil sesekali diaduk agar ketan tidak lengket.
5. Selama menunggu ketan matang, parut gula merah dan masukkan ke dalam panci lain bersama dengan sedikit air.
6. Masak gula merah hingga larut dan kental dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong atau menggumpal.
7. Setelah itu campurkan ketan matang dengan larutan gula merah aduk rata sampai semua bahan saling tercampur sempurna.
8. Ambil wadah yang sudah dialasi dengan daun pisang, lalu tuangkan adonan ketan yang sudah dicampur dengan gula merah ke dalam wadah tersebut.
9. Ratakan adonan ketan hingga terlihat rapi dan datar di atas wadah. Kemudian diamkan hingga dingin.
10. Setelah dingin, potong wajik sesuai selera dan sajikan pada piring saji atau bisa juga disimpan dalam toples untuk dihidangkan kapan saja.

Itulah cara membuat wajik dari ketan yang Anda bisa coba sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!