Mengungkap Rahasia Cara Menggoreng Donat Agar Menghasilkan White Ring yang Sempurna

Cara Menggoreng Donat Agar Keluar White Ring

Donat adalah salah satu makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan lembut membuat banyak orang ketagihan. Salah satu ciri khas dari donat adalah white ring atau cincin putih di sekeliling donat, yang menjadi penanda bahwa donat tersebut matang sempurna. Namun, terkadang ada juga donat yang tidak mengeluarkan white ring meskipun sudah matang. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti suhu minyak yang tidak tepat, adonan yang kurang kalis, dll. Nah, kali ini kami akan memberikan tips menggoreng donat agar keluar white ring.

1. Gunakan Suhu Minyak yang Tepat
Suhu minyak sangat berpengaruh terhadap hasil akhir dari donat Anda. Jika suhu terlalu rendah, donat akan menyerap minyak dan menjadi lembek dan berminyak. Namun, jika suhunya terlalu tinggi, bagian luar donat akan cepat gosong sementara bagian dalamnya belum matang sempurna sehingga tidak akan keluar white ring.

Pastikan suhu minyak Anda mencapai 180 derajat Celsius sebelum memasukkan adonan ke dalamnya.

2. Adonan yang Kalis
Adonan untuk donat harus dikuliti dengan baik agar limpaian gluten dihasilkan secara optimal dan membentuk struktur pada adonan tersebut sehingga dapat mengembang dengan baik saat digoreng.

Pastikan Anda mencampurkan semua bahan adonan secara merata dan dengan baik hingga adonan benar-benar kalis, jangan terlalu lama dan keras menguliti adonan karena akan membuat donat menjadi alot dan susah masak serta tidak keluar white ring.

3. Ukuran Donat yang Sama
Ukuran donat juga berpengaruh terhadap hasil akhirnya. Jika ukuran donat tidak seragam, maka ada kemungkinan suhu minyak tidak merata pada setiap bagian donat.

Pastikan Anda membuat ukuran donat yang sama agar memudahkan dalam mengatur suhu minyak agar merata pada semua bagian donat.

4. Memutar Donat
Ketika Anda memasukkan adonan ke dalam minyak, jangan lupa untuk memutar donat secara perlahan menggunakan sumpit atau garpu, supaya bagian luar dan dalamnya matang dengan sempurna dan merata sehingga keluar white ring.

Demikianlah beberapa tips menggoreng donat agar keluar white ring. Selamat mencoba!