Bahan-bahan:
– 12 butir telur ayam segar
– 2 cangkir air
– 1 cangkir garam
– Daun teh hitam kering
– Kulit bawang putih
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, siapkan panci besar dan isi dengan dua cangkir air. Tambahkan satu cangkir garam ke dalam air dan aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan selembar kain atau lap bersih. Letakkan daun teh hitam kering di atas kain tersebut.
3. Letakkan kulit bawang putih di samping daun teh di atas kain tersebut.
4. Kemudian, susunlah telur-telur ayam secara hati-hati di atas daun teh dan kulit bawang putih.
5. Setelah itu, lipat kain atau lap tersebut hingga seluruh telur tertutup rapat oleh kain.
6. Rebus panci berisi air dan garam hingga mendidih.
7. Masukkan lap dengan telur ke dalam panci rebusan air dan tutup rapat dengan penutup panci yang cocok agar uap tidak berlebihan keluar dari panci saat direbus.
8. Biarkan telur direbus selama 15 hingga 20 menit tergantung pada panjang telur. Semakin lama direbus, semakin asin telurnya.
9. Setelah 15-20 menit, matikan api dan angkat kain atau lap yang berisi telur dari panci rebusan.
10. Biarkan kain atau lap tersebut dibiarkan selama beberapa jam hingga telur asin menjadi cukup asin.
Itulah tadi proses pembuatan telur asin yang mudah praktis dan bisa dilakukan di rumah dengan mudah. Telur asin ini dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa minggu dan siap dimakan kapan saja ketika Anda ingin memakannya.
Membuat telur asin sendiri memang membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi ketika Anda mencicipi hasilnya, pasti akan sangat puas dengan rasa yang enak dan sehat. Selamat mencoba!