Borneo Connect Berita Informasi Teknologi Terbaru
Donat adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasa disajikan sebagai camilan atau dessert dan tersedia dalam berbagai rasa dan bentuk. Namun, kita yang ingin mencoba variasi baru, bisa mencoba membuat donat ubi ungu yang renyah dan lezat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat donat ubi ungu:
Bahan:
– 400 gram ubi ungu
– 300 gram tepung terigu
– 1 sachet yeast/ragi instan
– 100 ml susu cair
– 50 gram gula pasir
– 50 gram mentega, lelehkan
– 1 telur ayam, kocok lepas
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ubi ungu dan kupas kulitnya. Iris tipis-tipis atau potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Rebus irisan ubi hingga empuk kemudian haluskan dengan blender atau food processor.
3. Campurkan tepung terigu, yeast/ragi instan, gula pasir dan aduk rata.
4. Tambahkan susu cair perlahan sambil terus diaduk hingga campuran adonan kalis.
5. Campurkan adonan tepung dengan puree ubi ungu secara perlahan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga semua tercampur rata.
6. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan kemudian lanjut menguleni hingga elastis (±25 menit).
7. Diamkan adonan di dalam wadah tertutup dengan kain bersih selama ±1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.
8. Setelah adonan mengembang, cellupkan tangan ke dalam tepung terigu dan bulatkan adonan.
9. Diamkan adonan donat selama kurang lebih 15-20 menit.
10. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
11. Goreng donat hingga kuning keemasan kedua sisi secara merata (±3-5 menit saja).
12. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Donat ubi ungu siap untuk dinikmati dengan sejuta kelezatan nya!
Cara membuat donat ubi ungu ini memang cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu atau bahan-bahan mahal. Anda juga bisa bereksperimentasi dengan topping atau isian sesuai selera seperti coklat, kacang, atau bahkan es krim! Selamat mencoba!
