Ini Dia Panduan Mudah Membuat Donat Lezat dengan Ragi yang Tepat

Donat merupakan salah satu kue yang digemari oleh banyak orang. Kue yang berbentuk bundar dengan lubang di tengah ini biasanya memiliki rasa manis dan lembut di dalamnya. Untuk membuat donat, ada berbagai macam bahan yang dapat digunakan seperti tepung terigu, telur, susu, gula, mentega dan ragi.

Ragi adalah sejenis fungi atau jamur yang digunakan sebagai bahan pengembang pada pembuatan roti atau kue. Penggunaan ragi memberikan efek mengembang pada adonan dan membuat kue menjadi lebih empuk dan lembut. Di dalam artikel ini akan dijelaskan cara membuat donat dengan menggunakan ragi sebagai bahan pengembangnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 500gr tepung terigu
– 2 sdm ragi instan
– 100gr gula
– 2 butir telur
– 250ml susu cair
– 75gr mentega tawar, dilelehkan
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan ragi instan ke dalam wadah yang besar.

2. Tambahkan gula ke dalam campuran tepung dan aduk rata.

3. Masukkan dua butir telur ke dalam wadah beserta susu cair.

4. Aduk adonan secara perlahan hingga adonan tercampur rata dengan menggunakan mixer atau tangan.

5. Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan licin dan elastis.

6. Diamkan adonan pada suhu ruang selama sekitar 45 menit hingga adonan mengembang.

7. Kembali uleni adonan hingga adonan licin dan benar-benar tercampur rata.

8. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan lubangi bagian tengah dengan menggunakan jari secara perlahan.

9. Diamkan donat yang telah dibentuk selama 10-15 menit hingga donat kembali mengembang.

10. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga suhu panas yang cukup, lalu masukkan donat kedalam minyak satu per satu hingga matang dan berwarna kecoklatan.

11. Angkat donat dan tiriskan dari minyak goreng, lalu biarkan dingin sebelum dihidangkan.

Demikianlah cara membuat donat dengan menggunakan ragi sebagai bahan pengembangnya. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, Anda bisa membuat donat empuk dan lembut dengan rasa yang enak untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman Anda di rumah. Selamat mencoba!