Borneo Connect Berita Informasi Teknologi Terbaru
Donat adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Kue ini biasanya terbuat dari bahan dasar tepung, telur, dan gula. Namun, bagi Anda yang tidak suka atau menghindari konsumsi telur, Anda tetap dapat menikmati donat dengan membuat donat kentang tanpa telur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram kentang yang sudah dikukus
– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 75 gram gula pasir
– 11 gram ragi instan (1 sachet)
– 1/2 sendok teh garam
– 100 ml air hangat
– 150 ml santan kental
Langkah-langkah pembuatan:
1. Haluskan kentang yang sudah dikukus menggunakan blender atau garpu.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam ke dalam wadah adonan.
3. Tambahkan kentang halus ke dalam campuran adonan dan aduk rata.
4. Tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonannya menjadi lembut dan elastis.
5. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonannya tercampur rata.
6. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
7. Setelah mengembang, bulatkan adonan sebesar bola golf dan letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega atau minyak goreng secukupnya.
8. Diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit hingga adonan kembali mengembang.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng donat sampai keemasan.
10. Angkat dan tiriskan.
Donat kentang tanpa telur siap disajikan sebagai camilan sehat untuk keluarga Anda. Anda juga dapat menambahkan topping sesuai dengan selera, seperti gula halus, coklat leleh, atau keju parut. Selamat mencoba!
