Cara Membuat Donat Yang Empuk Dan Lembut

Ikhtisar Topik:
Donat adalah jenis roti berbentuk cincin yang sangat populer di seluruh dunia. Donat memiliki banyak variasi rasa dan tekstur, namun kebanyakan orang menginginkan donat yang empuk dan lembut ketika menggigitnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat donat yang empuk dan lembut.

Langkah-langkah Cara Membuat Donat Yang Empuk Dan Lembut:

1. Persiapkan Bahan

Untuk membuat donat empuk dan lembut, Anda akan membutuhkan tepung terigu protein tinggi, susu cair, ragi instan, gula pasir, telur ayam utuh, mentega tawar atau margarin halal, garam dapur halus dan air matang.

2. Campurkan Bahan

Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan gula pasir dan ragi instan dalam mangkuk besar. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan telur ayam utuh serta margarin atau mentega halal yang sudah dicairkan sambil terus diaduk hingga kalis (tidak lengket).

3. Diamkan Adonan

Setelah adonan kalis dirasa cukup elastis (± 15 menit), diamkan adonan di tempat hangat selama 30-60 menit atau hingga adonannya mengembang dua kali lipat ukuran semula.

4. Bentuk Adonan Menjadi Donat

Setelah adonan mengembang dua kali lipat ukuran semula, gilas adonan menggunakan rolling pin atau mesin penggilas adonan. Bentuk adonan dengan menggunakan cutter donat yang telah disiapkan. Letakkan donat yang sudah dibentuk menggunakan loyang berlapiskan kertas roti. Diamkan selama 15-20 menit hingga donat mengembang lagi.

5. Goreng Donat

Panaskan minyak kedalam wajan di atas api sedang sampai panas (± 170 derajat celcius). Masukan donat satu per satu dan goreng hingga matang sambil sesekali di aduk agar terlihat merata di permukaannya.

Dalam membuat donat yang empuk dan lembut, sangat penting untuk memperhatikan setiap langkah dengan cermat untuk mendapatkan hasil yang optimal. Pastikan tepung terigu yang digunakan memiliki protein tinggi serta tidak ada kesalahan dalam proses pembentukan maupun penggorengan. Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa membuat donat empuk dan lembut di rumah sendiri dengan mudah. Selamat mencoba!