Cara Membuat Donat Ubi Yg Empuk

Ikhtisar Topik:
Donat adalah salah satu makanan ringan yang disukai banyak orang. Terdapat berbagai jenis donat yang bisa dibuat, salah satunya adalah donat ubi. Donat ubi memiliki rasa yang unik dan menyenangkan bagi lidah. Akan tetapi, bagaimana cara membuat donat ubi yang empuk dan lezat? Berikut adalah beberapa tips dan trik dalam membuat donat ubi empuk.

Langkah-langkah Membuat Donat Ubi Yg Empuk:

1. Siapkan bahan-bahan

Untuk membuat donat ubi empuk, kita memerlukan beberapa bahan seperti tepung terigu protein sedang, ubi jalar yang sudah diparut atau dihaluskan, ragi instan, gula pasir, garam, telur ayam, susu cair dingin atau air dingin, dan margarin atau butter.

2. Campurkan bahan-bahan

Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.

3. Tambahkan ubi jalar

Tambahkan parutan atau puree ubi jalar ke dalam campuran tepung tersebut dan aduk dengan spatula sampai rata.

4. Tambahkan telur ayam

Masukkan telur ayam ke dalam campuran adonan tadi sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi kalis.

5. Tambahkan susu cair atau air dingin

Tuangkan susu cair atau air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis elastis dan tidak lengket pada tangan.

6. Tambahkan margarin atau butter

Tambahkan margarin atau butter sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga kalis dan elastis lagi.

7. Istirahatkan adonan

Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.

8. Bentuk dan goreng

Setelah mengembang, bulatkan adonan dan taruh di atas loyang yang sudah diberi alas tepung. Diamkan lagi selama 20-30 menit hingga mengembang kembali. Setelah itu, goreng di atas minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang.

9. Taburi gula halus

Saat masih panas, taburi donat dengan gula halus.

Rangkuman:
Untuk membuat donat ubi yang empuk, kita harus mempersiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu protein sedang, ubi jalar yang sudah diparut atau dihaluskan, ragi instan, gula pasir, garam, telur ayam, susu cair dingin atau air dingin, dan margarin atau butter. Kemudian campur semua bahan tersebut dan tambahkan satu per satu sesuai tahapannya. Istirahatkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat sebelum dibentuk dan digoreng. Saat masih panas taburi dengan gula halus agar lebih nikmat saat disantap.