Cara Membuat Donat Ubi Super Empuk

Ikhtisar Topik:
Donat adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Meskipun terdapat berbagai jenis donat, namun kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat donat ubi super empuk. Ubi menjadi bahan dasar yang digunakan untuk membuat adonan donat ini, sehingga donatnya akan memiliki rasa yang unik dan khas.

Berikut adalah beberapa langkah untuk membuat donat ubi super empuk:

1. Siapkan bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat ubi super empuk adalah ubi ungu, tepung terigu protein tinggi, ragi instan, telur, gula pasir, susu cair, mentega dan garam.

2. Kupas dan rebus ubi hingga empuk

Setelah itu haluskan dengan blender atau food processor hingga menjadi pasta.

3. Campurkan bahan adonan

Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk besar lalu tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata dan masukkan pasta ubi tadi ke dalamnya.

4. Tambahkan telur dan susu cair

Aduk adonan hingga rata lalu tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur secara merata.

5. Tambahkan mentega dan garam

Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan lalu tambahkan garam secukupnya lalu uleni dengan tangan hingga kalis.

6. Diamkan adonan selama 1 jam

Letakkan adonan pada wadah yang telah dialasi dengan plastik wrap lalu tutup dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.

7. Bentuk adonan menjadi donat

Setelah adonan mengembang, giling dengan rolling pin lalu bentuk dengan menggunakan cetakan donat. Diamkan kembali selama 15-30 menit agar donat mengembang sebelum digoreng.

8. Goreng donat

Goreng donat di dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Jadi itulah beberapa langkah untuk membuat donat ubi super empuk yang sangat lezat. Ubi memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga membuat donat ini menjadi sedikit lebih sehat daripada jenis donat lainnya. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!