Cara Membuat Donat Renyah

Ikhtisar Topik:
Donat merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Terdapat berbagai jenis donat yang bisa dibuat, namun pada kesempatan ini saya akan membahas cara membuat donat yang renyah dan lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan berikut

– 400 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram gula pasir
– 11 gram ragi instan
– 200 ml susu cair
– 2 butir telur
– 50 gram mentega leleh
– 1/2 sendok teh garam

2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam mangkuk besar lalu aduk rata

3. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan mixer atau pengaduk manual hingga adonan mulai tercampur rata

4. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga telur habis dimasukkan ke dalam adonan

5. Tambahkan mentega leleh dan garam ke dalam adonan, lalu uleni menggunakan tangan atau mixer hingga adonan benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan

6. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat

7. Setelah mengembang, ambil sedikit adonan lalu bulatkan sesuai dengan ukuran yang diinginkan untuk donat

8. Diamkan lagi selama 15-20 menit hingga donat mengembang kembali

9. Siapkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan hingga cukup panas

10. Goreng donat hingga keemasan pada kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan.

11. Donat renyah siap disajikan.

Rangkuman:
Membuat donat yang renyah dan lezat bisa dilakukan dengan beberapa langkah sederhana, seperti mencampurkan bahan-bahan, mengaduk hingga kalis, dan mengembangkan adonan sebelum digoreng. Dibutuhkan waktu kurang lebih 1 jam untuk membuat adonan yang sempurna, namun hasilnya akan memuaskan bagi pencinta donat. Selamat mencoba!