Cara Membuat Donat No Kentang

Ikhtisar Topik:
Donat menjadi makanan yang banyak disukai dan diminati oleh masyarakat. Salah satu jenis donat yang populer adalah donat kentang. Namun, bagi mereka yang menghindari kentang dalam diet mereka, ada cara mudah untuk membuat donat tanpa menggunakan kentang.

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat donat no kentang:

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

tepung terigu protein tinggi sebanyak 250 gram, gula pasir sebanyak 50 gram, ragi instan sebanyak 2 1/4 sendok teh, garam sebanyak setengah sendok teh, telur ayam sebanyak 2 butir, susu cair hangat sebanyak 150 ml, mentega cair atau margarin cair sebanyak 50 gram.

2. Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan gula pasir dan ragi instan dalam wadah besar

3. Tambahkan telur ayam ke dalam campuran tepung terigu

4. Gunakan mikser atau mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata

5. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menyerupai bola besar dan lengket

6. Tambahkan mentega cair atau margarin cair ke dalam adonan tersebut dan uleni hingga rata dan elastis selama kurang lebih 10 menit

7. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 40 menit di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipatnya

8. Setelah mengembang dua kali lipat, gilas adonan dengan ketebalan 1 cm dan potong dengan cetakan donat yang telah disiapkan

9. Istirahatkan kembali donat selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang sedikit

10. Goreng donat dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Dalam membuat donat no kentang, sebenarnya kita bisa mengganti tepung terigu protein tinggi dengan tepung tapioka atau tepung ketan putih untuk memperoleh hasil yang lebih kenyal dan lezat. Selain itu, kita juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan seperti madu atau bubuk matcha untuk memberikan citarasa yang berbeda pada donat.

Rangkuman:
Bagi Anda yang menghindari penggunaan kentang dalam makanan, tidak perlu khawatir karena ada cara mudah untuk membuat donat tanpa menggunakan kentang. Cara pembuatannya dapat dilakukan dengan langkah-langkah sederhana seperti mencampurkan bahan-bahan utama seperti tepung terigu protein tinggi, susu cair hangat dan mentega cair. Selain itu, dapat juga ditambahkan beberapa bahan lainnya seperti madu atau bubuk matcha agar memberikan variasi rasa pada donat tersebut.