Cara Membuat Donat Gula Merah

Pada artikel kali ini, saya akan membahas dengan detail mengenai cara membuat donat gula merah. Donat gula merah menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang di Indonesia. Selain rasanya yang enak, donat juga mudah dibuat dan dapat dijadikan sebagai camilan kapan saja.

Berikut ini adalah beberapa bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan dalam membuat donat gula merah:

Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram tepung maizena
– 1 sachet ragi instan
– 100 ml susu cair
– 1 butir telur ayam
– 3 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan mentega tawar (cairkan)
– Garam secukupnya
– 100 gram gula merah, serut halus

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah

2. Tambahkan susu cair dan telur ayam ke dalam campuran bahan-bahan kering tersebut

3. Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata

4. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi elastis

5. Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih selama satu jam hingga mengembang dua kali lipat ukuran aslinya

6. Ambil adonan lalu bulatkan dan ratakan menggunakan rolling pin sesuai ketebalan yang diinginkan

7. Potong adonan menggunakan cutter donat dan bulatkan tengahnya menggunakan alat pembentuk donat

Diamkan selama 10-15 menit.

8. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas

9. Goreng donat hingga kecoklatan dengan api sedang hingga kedua sisinya matang dan empuk

10. Setelah itu, masak gula merah serut dengan sedikit air hingga meleleh dan aduk rata.
11. Celupkan permukaan donat pada gula merah cair, lalu balurkan ke atas kelapa parut.

Dalam membuat donat gula merah, perlu diperhatikan ketepatan takaran bahan-bahan agar rasanya dapat sesuai dengan yang diinginkan. Selain itu, juga penting untuk memperhatikan cara penggorengannya supaya hasilnya tidak terlalu berminyak atau tidak matang sempurna. Donat gula merah dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup sesuai dengan selera masing-masing. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat donat gula merah yang enak dan lezat!