Cara Membuat Donat Fluffy

Ikhtisar Topik: Cara Membuat Donat Fluffy

Donat adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang enak, bentuknya yang bulat dan berlubang membuat makanan ini menjadi mudah dijadikan camilan atau sarapan. Namun, tidak semua donat memiliki tekstur yang lembut dan fluffy. Oleh karena itu, pada artikel kali ini akan dibahas tentang cara membuat donat fluffy yang empuk dan lezat.

Berikut adalah beberapa langkah dalam membuat donat fluffy:

1. Persiapan Bahan

Langkah pertama dalam membuat donat fluffy adalah mempersiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain tepung terigu, ragi instan, telur, gula pasir, susu cair, mentega, dan garam.

2. Pengadukan

Campurkan tepung terigu dengan ragi instan dalam wadah besar. Setelah itu tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga merata lalu buatlah lubang di tengah campuran tepung.

3. Penambahan Bahan Cair

Tambahkan susu cair ke dalam lubang tersebut beserta dengan telur dan mentega cair. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Pengulenan Adonan

Uleni adonan dengan tangan selama 10 menit hingga adonan tidak lengket dan bisa membentuk bola elastis.

5. Pemotongan Adonan

Setelah adonan telah diratakan dengan rolling pin atau alat penggiling lainnya dengan ketebalan sekitar 1 cm, potong dengan menggunakan cetakan donat. Diamkan adonan hingga mengembang selama kurang lebih 1 jam.

6. Penggorengan

Setelah mengembang, goreng adonan dengan minyak panas hingga terlihat kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Dalam pembuatan donat fluffy, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar teksturnya lebih lembut. Langkah utama adalah dalam pengadukan adonan, jangan terlalu sering atau terlalu lama diaduk karena dapat membuat gluten dalam tepung terigu bekerja terlalu keras sehingga donat tidak akan memiliki tekstur lembut. Selain itu, diamkan adonan setelah dipotong selama kurang lebih 1 jam untuk memberikan waktu bagi udara untuk meresap ke dalam adonan sehingga bisa membentuk lubang-lubang pada donat.

Dalam memvariasikan rasa donat ini bisa ditambahkan pada saat proses pengadukan seperti cokelat bubuk atau vanila ekstrak sebagai flavoring pada adonannya. Donat ini juga bisa dikreasikan dengan menambahkan toping seperti gula halus atau cokelat cair sebagai penambahan rasa manis-nya.

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa pembuatan donat fluffy tidaklah sulit. Dengan memperhatikan beberapa hal penting seperti pengadukan dan waktu diamkannya adonan maka hasilnya akan menjadi lembut dan empuk serta sangat cocok disajikan sebagai sarapan ataupun camilan di rumah. Yuk, coba buat donat fluffy sendiri di rumah!