Cara Membuat Donat Dari Kentang

Ikhtisar topik:
Donat adalah salah satu jenis makanan ringan yang populer di Indonesia. Biasanya donat terbuat dari tepung terigu, namun kali ini saya ingin membahas cara membuat donat dari kentang. Dengan menggunakan kentang sebagai bahan dasar, donat akan memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk serta memiliki rasa yang unik.

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat donat dari kentang:

1. Siapkan bahan-bahan, antara lain

– 300 gram kentang, kukus dan haluskan
– 2 butir telur
– 50 gram margarin, lelehkan
– 3 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 11 gram ragi instan
– 200 ml air hangat

2. Campurkan kentang halus dengan telur, margarin leleh, gula pasir dan garam

Aduk hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung

4. Masukkan ragi instan ke dalam air hangat lalu aduk rata

5.Tuang larutan ragi ke dalam adonan dan uleni hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan

6.Letakkan adonan dalam wadah dan diamkan selama kurang lebih satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat

7.Gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal kurang lebih 1 cm

8.Potong-potong dengan alat pemotong donat atau mangkuk ukuran kecil

9.Diamkan adonan donat lagi selama 30 menit hingga mengembang

10.Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat satu persatu hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Untuk varian rasa, Anda bisa menambahkan sesuai dengan selera seperti kacang, coklat, gula halus, susu bubuk ataupun blueberry sebagai topping yang lezat pada donat kentang.

Dalam menggoreng pastikan api tidak terlalu besar untuk memastikan donat matang sempurna. Jangan lupa untuk meniriskannya dan sajikan dalam keadaan hangat.

Demikian lah cara membuat donat dari kentang yang lembut dan lezat. Selamat mencoba resep ini di rumah!