Bikin Donat Tanpa Ragi Instan, Simpel dan Lezat!

Donat atau donut menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Donat yang lezat dan empuk tentunya membuat kita ketagihan. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat donat dengan baik dan benar, apalagi tanpa menggunakan ragi instan. Nah, kalian yang ingin mencoba membuat donat tanpa ragi instan, simak langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 3 butir kuning telur
– 100 ml air hangat
– 100 ml susu cair
– 75 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 75 gram mentega tawar

Cara Membuat Donat Tanpa Ragi Instan:
1. Langkah pertama adalah mencampurkan telur, air hangat, susu cair, gula pasir dan garam dalam wadah yang berbeda.
2. Setelah itu, campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan bisa tercampur secara merata.
3. Masukkan mentega tawar ke dalam adonan dan uleni adonan sampai lembut selama kurang lebih selama 15 menit.
4. Setelah selesai diuleni, letakkan adonan ke dalam sebuah wadah yang cukup besar dan tutup dengan kain atau plastik wrap agar bisa mengembang untuk beberapa saat (sekitar 30 menit).
5. Setelah lebih dari setengah jam meninggalkannya untuk mengembang, ambil adonan tersebut lalu tipiskan dengan menggunakan rolling pin dan bentuk sesuai selera.
6. Diamkan kembali adonan yang telah dibentuk selama kurang lebih 30 menit agar mengembang sebelum digoreng.
7. Panaskan minyak dalam panci dan pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan donat ke dalamnya.
8. Goreng donat sampai matang dengan warna yang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Nah, itulah cara membuat donat tanpa ragi instan yang mudah dan simpel untuk kalian coba di rumah. Walaupun membutuhkan sedikit lebih lama dalam mengembangkan adonannya, hasilnya akan terasa lebih enak dan empuk dengan rasa yang lebih alami daripada jika menggunakan ragi instan. Selamat mencoba!