Cara Membuat Donat Gula Karamel

Ikhtisar topik: Donat adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang, terutama anak-anak. Tapi, bagaimana jika membuat donat dengan tambahan gula karamel? Gula karamel akan memberikan cita rasa manis yang berbeda dan menarik untuk dicoba. Berikut adalah cara membuat donat gula karamel yang mudah dan praktis.

Langkah-langkah:

1. Persiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi instan, garam, telur, susu cair, mentega leleh, dan gula pasir

2. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam dan gula pasir dalam sebuah wadah

3. Tambahkan susu cair perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata

4. Masukkan telur satu per satu sambil diuleni hingga adonan elastis

5. Tambahkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan adonan kalis

6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat

7. Ambil adonan sebesar bola ping pong dan bentuk bulat pipih seperti donat

8. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas lalu goreng donat hingga kecoklatan

9. Setelah matang biarkan dingin

Untuk membuat caramel glaze:

1. Siapkan gula pasir secukupnya

2. Panaskan wajan setinggi 165 derajat celcius lalu masukkan gula secara bertahap sambil diaduk terus hingga gula larut dan berubah warna menjadi kecoklatan.

3. Matikan api lalu tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk terus sampai merata

4. Tunggu hingga glaze mengental

Rangkuman:
Untuk membuat donat gula karamel, pertama-tama kita perlu membuat adonan donat seperti biasa dengan menambahkan gula pasir sebagai bahan dasar. Setelah mengembang, bentuk adonan menjadi donat dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Untuk membuat caramel glaze, masukkan gula pasir dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga larut dan berubah warna menjadi kecoklatan. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk terus sampai merata dan tunggu hingga glaze mengental. Setelah dingin olesi donat dengan caramel glaze tersebut sehingga mendapatkan rasa manis yang khas dari gula karamel. Selamat mencoba!